CHẾ ĐỘ ĂN CHO BỆNH NHÂN ĐIỀU TRỊ UNG THƯ

Friday, February 24, 2017

CHẾ ĐỘ ĂN CHO BỆNH NHÂN ĐIỀU TRỊ UNG THƯ

Ung thư là một trong những bệnh gây tử vong hàng đầu đa số là do suy kiệt cơ

thể. Theo thống kê hàng năm ở nước ta có khoảng 150.000 bệnh nhân chết vì ung

thư, trong đó 80% bị sụt cân, 30% chết vì suy kiệt trước khi qua đời do khối u. Thế

nhưng, trong các buổi khám bệnh, rất ít bệnh nhân đề cập đến việc ăn uống thế nào

cho hợp lý.

ở bài viết này tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn chế độ ăn làm sao cho hợp lý đối với

bênh nhân ung thư giúp tăng cao hiệu quả điều trị ung thư

Quan niệm sai trong chế độ ăn cho bệnh nhân ung thư

Quan niệm sai lầm phổ biến trong chế độ ăn điều trị ung thư cho bệnh nhân ung

thư mà hầu hết bệnh nhân thắc mắc và thậm chí không nghe lời khuyên của thầy

thuốc là kiêng ăn ở nhiều mức độ khác nhau, nhất là ăn thịt, rau, thậm chí quan

niệm thịt, rau có màu đỏ là kiêng tuyệt đối vì ăn nhiều kích thích ung thư phát

triển nhanh hoặc kiêng ăn thịt gà, trứng vịt lộn, rau dền, cà rốt... Đây là một quan

niệm hết sức sai lầm vì trên thực tế nhu cầu của người bệnh cũng như người

thường cần năng lượng cho hoạt động của cơ thể, thậm chí cần nhiều hơn cho nhu

cầu điều trị bệnh ung thư.

NHỮNG NGUYÊN TẮC CHUNG CỦA CHẾ ĐỘ ĂN CHO BỆNH NHÂN

ĐIỀU TRỊ UNG THƯ

- Đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng

- Chọn thực phẩm dễ tiêu, hợp khẩu vị, tránh những thực phẩm có khả năng

gây đầy hơi như đậu nấu tái, quá nhiều rau bắp cải, gia vị cay như ớt, hạt tiêu.

- Chia nhỏ và ăn thành nhiều bữa nhằm bảo đảm cung cấp đủ năng lượng và

chất dinh dưỡng cho cơ thể để duy trì được cân nặng và khối cơ bắp, nâng cao sức

khỏe và tình trạng dinh dưỡng.

- Do khả năng tiêu hóa và hấp thu cao hơn vào ban ngày, nên cần tăng lượng

ăn vào buổi sáng và trưa, hơn là vào buổi tối.

- Trong một số trường hợp, nếu người bệnh hoặc do khối u chèn ép, hoặc do

tâm lý... không thể ăn bình thường, có thể áp dụng phương pháp nuôi dưỡng qua

ống sonde hoặc bằng đường tĩnh mạch. Trong những trường hợp này, vẫn cần bảo

đảm cung cấp đủ chất dinh dưỡng như chất đạm, chất béo, đường bột, vitamin và

muối khoáng.

DINH DƯỠNG CHO BỆNH NHÂN UNG THƯ

Bổ sung calo: Calo là thành phần thiết yếu đối với cơ thể của những người

khỏe mạnh và đặc biệt càng cần thiết hơn bao giờ hết đối với bệnh nhân điều trị

ung thư. Chính vì thế, người bệnh ung thư cần quan tâm hàng đầu tới việc bổ

sung calo. Theo ước tính mỗi ngày cơ thể bệnh nhân ung thư cần được bổ sung

khoảng 1.885 đến 2.175 đơn vị calo.

Bạn có thể tham khảo thành phần dinh dưỡng thức ăn việt nam qua bảng sau

( dẫn link )

Đạm : các loại thịt màu trắng như thịt gia cầm sẽ có lợi hơn cho sức khoẻ Các

loại tôm, cua, cá, nhuyễn thể và hải sản cũng là nguồn cung cấp các acid amin và

vi chất dinh dưỡng quý giá cho cơ thể Cơ thể cũng cần bổ sung thêm các nguồn

sắt, kẽm...từ các loại thịt có màu đỏ như thịt lợn nạc, thịt bò... Trứng cũng là nguồn

cung cấp protein tốt cho bệnh nhân ung thư.

Chất béo : Nên thay mỡ động vật bằng dầu thực vật nhưng cũng nên hạn chế

càng ít càng tốt Giảm lượng chất béo bằng cách ăn thịt, cá nạc, uống sữa có chứa ít

chất béo, chọn các món hấp luộc thay vì chiên xào. Tránh ăn nhiều bánh, kẹo mứt,

chocolate. Tăng cưởng sử dụng các chất béo có lợi cho sức khỏe như omega – 3

(có nhiều trong cá)

Tinh bột: Nên chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt (gạo, ngô, lúa mì, hạt lúa

mạch), các loại củ (khoai tây, khoai lang, khoai sọ, sắn...). Tránh các loại thực

phẩm chế biến sẵn chứa đường đơn

Chất xơ : Rau xanh, trái cây tươi giúp bảo vệ hệ miễn dịch của cơ thể. Những

loại rau-củ- quả xanh, tươi có lợi cho người bệnh lúc này là: bắp cải, rau ngót, rau

đay, cần tây, giá đậu xanh, súp lơ, cà tím, cà chua, dưa leo, đu đủ, khoai

lang, nghệ,cam, bưởi và cả chanh, gấc...

Vitamin và muối khoáng :

Các chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E, kẽm, folate và một số

vitamin khác (vitamin D, K, B6, B12) cũng được khuyến cáo gia tăng trong khẩu

phần của bệnh nhân ung thư. Chúng là những yếu tố hỗ trợ khả năng miễn dịch

của cơ thể, tăng khả năng phục hồi tổn thương, làm giảm tác dụng phụ của việc

điều trị. Chất chống oxy hoá là chất giúp bảo vệ tế bào cơ thể khỏi bị huỷ hoại do

các gốc tự do gây ra. Các chuyên gia sức khoẻ gợi ý là nên ăn nhiều rau và hoa quả

vì rau và hoa quả là nguồn cung cấp chất chống oxy hoá dồi dào.

Canxi

Việc bổ sung canxi trong chế độ ăn của bệnh nhân ung thư cũng raats quân trọng

sữa và sản phẩm chế biến từ sữa như phomát, sữa chua cung cấp lượng canxi cần

thiết để cho răng và xương chắc khoẻ. Sữa chua có thể dùng trong chế độ ăn uống

của bạn vì chúng chứa các vi khuẩn có lợi cho cơ thể giúp ích trong việc duy trì

một hệ tiêu hoá khoẻ mạnh.

Chất sắt

Thiếu sắt có thể dẫn đến bệnh thiếu máu cũng như sức đề kháng thấp đối với

sự nhiễm trùng. Thịt, gà và gan là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào. Thực phẩm

nhiều protein như các sản phẩm chế biến từ đậu nành, quả đậu và các loại hạt cũng

cung cấp đầy đủ chất sắt. Tráng miệng bằng hoa quả sau bữa ăn có thể tăng khả

năng hấp thụ chất sắt.

Leave your comment
Chợ thuốc Hapulico, số 85 Vũ Trọng Phụng, Thanh Xuân, HN
Website đang trong giai đoạn thử nghiệm.